啤酒检验的主要依据及标准有哪些？ 、啤酒的总砷如何测定？ 、化验室中所用的试剂分成哪几个级别？

啤酒检验的主要依据及标准

啤酒检验的主要依据及标准有：

1. 国际标准：

   • ISO/DIS 2915-1:2011《啤酒分析方法 第1部分：双硫酸盐法测定真性提取率》
   • ISO/DIS 2916-1:2006《啤酒分析方法 第2部分：酒精度和原始浓洉度的测量与计算》

2. 中国国家标准：

   • GB 4927-2008《啤酒》
   • GB 5009.31-2016《食品安全国家标准 食品中砷的测定》
   • GB/T 4929-2008《啤酒分析方法》

3. 行业标准：

   • QB/T 4264-2011《啤酒化学测试方法》
   • Q/HBP005S-2017《检验规程 啤酒饮料》

这些标准涵盖了啤酒的质量、卫生、安全等多个方面，为啤酒的生产和检验提供了统一的技术要求。

啤酒的总砷如何测定

啤酒中的总砷含量可以通过原子吸收光谱法（AAS）或感应耦合等离子体质谱法（ICP-MS）进行测定。以下是原子吸收光谱法的基本步骤：

1. 样品预处理：将啤酒样品经酸化后进行消解，使砷转化为可被测定的形态。
2. 富集分离：使用石墨炉原子吸收仪对样品中的总砷进行富集和分离。
3. 测定与定量：根据测得的吸光度或信号强度，通过标准曲线法进行定量。
4. 质量控制：在测定过程中加入空白样品和质控样品，以确保测定结果的准确性。

化验室中所用的试剂分成哪几个级别

化验室中常用的化学试剂按照纯度和质量等级通常分为以下几个级别：

1. 优级纯（GR, Guaranteed Reagent）：主成分含量很高且杂质含量非常低，适用于精确度要求高的分析工作。
2. 分析纯（AR, Analytical Reagent）：主成分含量高，杂质含量较低，适用于一般分析实验。
3. 化学纯（CP, Chemically Pure）：主成分含量较高，杂质含量比分析纯要高，适用于一般化学反应和合成制备。
4. 实验纯（LR, Laboratory Reagent）：主成分含量一定，杂质含量相对较高，适用于常规实验室实验。
5. 工业纯：主成分含量达到要求，杂质含量较高，主要用在工业生产中。

不同级别的试剂适用于不同的实验要求，正确选择试剂对于实验结果的准确性至关重要。