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脂基和醛基能形成某酸某酯吗
发布于 2024-04-10 21:21:43
是的，脂基和醛基可以通过酸催化反应形成脂肪酸酯。在酸催化下，醛和脂肪酸中的羧基反应生成水分子并脱去，形成脂肪酸酯。例如，在催化剂存在下，戊醛可以和油酸反应生成戊酸油酯（pentyl oleate）： CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH + CH3(CH2)4CHO → CH3(CH2)7COO(CH2)4CH3 + H2O 其中，左侧为油酸，右侧为戊酸油酯。
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