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怎么做一道鱼香肉丝？
发布于 2023-11-06 00:02:14
做一道鱼香肉丝的步骤如下：
材料：
- 猪肉：150克
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 干辣椒：适量
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 葱花：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 猪肉切成细丝，放入碗中加入适量料酒、酱油、盐、水淀粉拌匀腌制15分钟。
- 胡萝卜和青椒切丝备用。
- 干辣椒剪成小段，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝放入煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许底油，放入姜蒜末和干辣椒炒香。
- 加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒均匀。
- 倒入适量酱油、白糖、醋、鸡精、盐，继续翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉丝放入锅中，翻炒均匀。
- 水淀粉勾芡，加入少许花椒粉翻炒均匀。
- 最后撒上葱花，即可出锅。
这样一道美味的鱼香肉丝就做好了，可以搭配米饭一起享用。祝您成功！
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