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请例举可能影响粪便隐血试验的食物种类。（尽可能多的思考和举例，尝试需列出可能在生活中遇到的具体饮食）
发布于 2024-11-09 10:03:21
粪便隐血试验（又称为隐血试验，OBT）是用来检查消化道出血状况的一项常规检查。在进行粪便隐血试验前，需要避免食用某些可能引起假阳性的食物和药物，以下是一些常见的会影响粪便隐血试验结果的食物种类：
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动物血制品：
- 猪血、鸭血、鸡血等，它们含有动物血红蛋白，可能会被检测出“血”。
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红肉及肉类加工制品：
- 牛肉、羊肉、猪肉以及各种肉肠、腌肉和其他加工肉类。
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绿叶蔬菜：
- 菠菜、甜菜根、芹菜等含有能够让粪便变色的营养素。
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含铁食品和补品：
- 含有大量铁的食品如枣、无花果、红豆、芝麻等；铁元素补充剂或含铁的维生素矿物质补充剂。
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某些海鲜：
- 虾、蟹、贝类中的某些成分可能会导致粪便隐血试验出现假阳性。
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番茄及其制品：
- 新鲜番茄、番茄酱及番茄罐头中含有的物质可以干扰检验结果。
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富含维生素C的食物：
- 高剂量维生素C补充剂或含量特别高的蔬果（如橙子、柚子等），高剂量的维生素C可以影响隐血测试的结果。
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咖啡和巧克力：
- 含有鞣酸和咖啡因等，可能会引起隐血假阴性的结果。
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黑莓和蓝莓：
- 这些水果含有天然的色素和化合物，可能影响测试结果。
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深色浆果：
- 李子、覆盆子、
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