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2023-2024年微生物污染的案例，原因及其预防措施
发布于 2024-11-06 15:49:48
我找到了一些关于微生物污染的信息，但是没有找到2023-2024年的案例。以下是一些有关微生物污染的信息：
- 微生物污染包括细菌性污染、病毒和真菌及其毒素的污染。据世界卫生组织估计，在全世界每年数以亿计的食源性疾病患者中，70%是由于食用了各种致病性微生物污染的食品和饮水造成的。
- 本文分析了致病微生物的污染来源，并对生鲜乳中可能携带的对消费者健康有影响的37种病原微生物综合其致病性和耐药基因传播进行危害分析，明确了需优先管控的致病微生物风险排序，为我国生鲜乳全产业链中致病微生物认知、防控、风险评估提供技术参考。
- 本文综述了我国现制饮料中微生物污染状况及行业监管现状，分析了现制饮料在加工过程中微生物污染的原因，找出关键控制点并提出干预措施，为促进我国现制饮料行业的健康发展提出了建议。
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