Toggle navigation
首页
问答
文章
话题
专家
全站搜索
提问
会员
中心
登录
注册
智能AI问答!更聪明、更完整、原创作!
一款基于GPT的超级AI机器人,可以回答问题、聊天、创作、写文案!
👉 点击使用 - AI智能问答 🔥
【填空题】10.用大米作辅料,宜采用_______或_______用于酿造。
发布于 2022-02-18 22:25:47
参考答案:新米;陈谷新米
参考解析:
暂无
0
条评论
默认排序
按发布时间排序
关于作者
海绵宝宝
干货分享师/不搞公众号/心安理得
文章
653
回答
1558
被采纳
1559
关注TA
发私信
相关文章
1
【填空题】5.浸麦过程中_______可以增强麦粒的呼吸和代谢作用,使麦粒提前萌发。
2
【填空题】6.麦粒的胚部是生长器官,_______是供胚生长的贮藏物质,_______则是产生各种水解酶的主要部位。
3
【填空题】7.麦芽色、香、味的产生,主要取决于绿麦芽的_______温度
4
【填空题】8.绿麦芽焙焦过程中产生的硫甲基蛋氨酸能转化成_______,这是重要的啤酒风味(缺陷)物质。
5
【填空题】9._______素是麦芽的重要风味物质,对麦芽的色、香、味起决定性作用。
6
【填空题】11.使用玉米作辅料必须去_______,因其_______含量高,会直接影响啤酒泡沫。
7
【填空题】12.大麦作辅料酿造啤酒的主要缺点在于大麦细胞壁的_______糖含量高,麦汁粘度高,必须外加酶制剂。
8
【填空题】13.小麦(小麦芽)用作啤酒生产辅料,主要优点在于_______含量高,制成的啤酒泡沫好。
9
【填空题】14.小麦细胞壁主要成分为_______,会使麦汁及成品啤酒的浊度略有上升,需要外加_______酶进行处理。
10
【填空题】15.淀粉水解以后应有合理的糖组成,可发酵性糖以双糖为主,并含有一定比例的四糖至八糖,但不宜有太多的_______。
发布
问题
在线
客服
回到
顶部