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【填空题】52.采用部分不发芽谷物作辅料,需先进行辅料的糊化和糖化,再和麦芽醪混合,利用麦芽中的酶或外加酶进行糖化的方法称为______。

发布于 2022-02-19 15:14:41
参考答案:复式糖化法



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