更详细的描述一下，文章需要引用相关文献和知识内容

针对这家酒店的网络建设，其基本目的包括提供上网服务、管理和宣传酒店、监控安全、提高沟通效率和控制访问权限。

首先，为了给客人提供可靠的高速上网服务、宣传酒店和提高外界认知度，该酒店需要搭建一个互联网入口，并且配备服务器、路由器和交换机等网络设备。根据需求和业务规模，可以将网络设计为自治系统（AS）。自治系统是一个由一组路由器和连接到这些路由器的网络组成的集合，被视为一个单一的机构，其最主要的任务就是实现内部自治、独立运行和对外宣传和管理等目的。当然，在设计自治系统的时候，需要制定一些明确的网络规划和地址规划方案。

其次，在安全监控方面，可以在每层楼的走廊和停车场分别安装无线监控摄像头。这些摄像头都需要连接到网络中心服务器上，以便进行实时监测和远程访问。网络中心服务器需要安装相应的摄像头监控软件，并设置访问权限，防止非法访问并保护客户隐私。

再次，在提高沟通效率方面，中央路由器及交换机可以连接每层的子网，为不同部门和楼层提供高速连接。酒店可以选择使用各种协议，例如BGP、OSPF、EIGRP等，以构建强大的自治系统网络，并可根据实际情况对路由表进行优化以加快访问速度。同时在底层路由器和交换机中，配备相应的ACL（访问控制列表）等网络安全措施，确保网络稳定和数据安全。

最后，要控制访问权限，根据不同部门和办公室的需要，对网络进行设置，控制其访问权限。可以将大堂和餐厅等公共区域的网络设置为开放式网络，供所有客人和访客使用；将每层客房、前台和楼层经理办公室设置为内部网络并通过ACL控制访问，仅限员工使用；对顶层的两间管理部门办公室进行IP地址访问控制，从而实现全局安全管控。

以上所述的方案和技术都可以通过使用Cisco Packet Tracer来实现和演示。参考文献包括：

1. Cisco Packet Tracer：https://www.netacad.com/portal/resources/packet-tracer
2. 现代计算机网络（第五版）：谢希仁，电子工业出版社