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蒸十斤新鲜排骨放多少盐和糖合适？
发布于 2024-08-28 22:00:35
蒸排骨时，盐和糖的用量可以根据个人口味调整，但下面是一些基本的指导：
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盐：一般来说，10斤（约5000克）排骨大约需要30-50克的食盐。这样可以让排骨有一定的咸味，但不至于过咸。
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糖：糖可以增加排骨的鲜味和色泽。对于10斤排骨，你可以使用大约15-30克的糖。如果你喜欢甜味更明显一些，可以适当增加糖的量。
此外，蒸排骨时还可能需要其他的调料，比如生抽、老抽、料酒、姜片、葱段等来增香去腥。具体的调料比例也根据你的口味喜好来调整。
请注意，这些只是基本的建议，烹饪是门艺术，最好根据自己的口味做适当的调整。如果不确定，可以先用少量排骨进行试验，找到最合适的比例。
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