过分依赖某两三个客户的销售，例如W91占整条面包机产品线的25%以上的销售，以一已之力托起半条面包机线，对以上方案进行优化

依赖少数几个大客户对企业来说可能存在一定风险，因为如果这些客户减少订单、转向其他供应商或者突然退出合约，将对企业的收入和利润造成重大影响。面对这种情况，可以采取以下几个策略来优化销售模式：

1. 多元化客户群： 积极开发新的客户群体和市场，减少对单一或少数客户的依赖。

2. 产品线扩展： 丰富产品线，不仅仅局限于面包机，还可以研发相关产品或服务，拓宽销售渠道。

3. 本地市场与国际市场平衡： 如果过度依赖某个地区市场，应着眼于拓展国内外其他地区市场，降低单一市场的不稳定风险。

4. 增值服务： 提供个性化服务或附加服务，以此来提高产品的价值，增强客户粘性。

5. 风险管理： 建立风险管理体系，对大客户进行风险评估，设定上限，避免因单一客户问题导致较大损失。

6. 期货合同： 与客户签订长期合同，预先确定一定时间内的销售数量和价格，以此减少市场波动的风险。

7. 价格策略： 对不同的客户实施差异化定价，确保产品不会因为价格问题丧失竞争力。

8. 市场调研： 加强市场调研，了解客户需求和市场趋势，并及时调整策略。

9. 建立品牌： 强化品牌建设，增加品牌的市场认可度和忠实客户基础。

10. 提高生产效率： 通过技术创新和管理优化，提高生产效率和供应链管理，降低成本，以此来吸引更多客户。

11. 引入数据分析： 使用数据分析来了解销售数据和客户行为，以便更精准地制定销售策略。

12. 建立预警机制： 针对大型客户的行为变化建立预警机制，及时发现并处理潜在风险。

将这些策略逐步实施，企业可以逐步降低对个别大客户的依赖，提高自身的抗风险能力和市场竞争力。同时，也要保持与这些大客户的良性合作关系，确保长期稳定的合作基础。