1.查资料，请详细阐述采用HunterLab 测色仪，如何测定螺旋藻发酵酸乳的色度。

HunterLab是一家专业的颜色测量仪器制造商，他们的测色仪在食品行业中广泛应用。下面是使用HunterLab测色仪来测定螺旋藻发酵酸乳色度的详细步骤：

1. 样品准备：首先，确保样品充分搅拌均匀，以保证样品中的颜色分布均匀。对于螺旋藻发酵酸乳，可以将样品倒入一个透明的玻璃容器中。

2. 仪器校准：在进行测量之前，需要对HunterLab测色仪进行校准。按照仪器说明书中的指导，使用标准白色板进行校准，以确保测量的精确性和准确性。

3. 测量操作：将校准后的测色仪放置在一个稳定的位置上，确保周围环境的光线条件相对稳定。将测色仪的探头对准样品，让其完全接触样品表面。

4. 测量参数设置：根据需要，设置测量参数。通常情况下，颜色测量的参数包括L（亮度）、a（红绿色度）和b（黄蓝色度）三个值。这些参数可以反映样品的亮度和颜色特征。

5. 进行测量：按下测量按钮，HunterLab测色仪会发出光源，并通过探头记录样品的反射光谱数据。根据所设置的参数，测色仪会自动计算出样品的颜色数值。

6. 记录和分析结果：测量完成后，测色仪会显示出样品的颜色数值。可以将这些数值记录下来，用于后续的分析和比较。此外，HunterLab测色仪也可以提供颜色图谱以及其他相关的色差数据。

通过以上步骤，使用HunterLab测色仪可以准确地测定螺旋藻发酵酸乳的色度，提供科学的颜色评估数据，帮助食品行业进行质量控制和品质管理。