《黄帝内经》提到“五谷为养，五果为 助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补益精气。”的饮食配餐理论对现代营养配餐的贡献。

《黄帝内经》是中国古代医学的经典著作之一，其中提到的饮食配餐理论至今仍对现代营养学有着深远的影响。这句话概括了均衡饮食的基本原则，强调了食物多样性和合理搭配的重要性。

1. 五谷为养：五谷指的是主要的粮食作物，如稻、黍、稷、麦、豆等，它们是人体能量的主要来源，提供必需的碳水化合物、膳食纤维以及B族维生素等。

2. 五果为助：五果代表各种水果，它们富含维生素、矿物质和植物化学物质，可以辅助五谷，增加营养的多样性，促进健康。

3. 五畜为益：五畜指的是家禽家畜等动物性食品，如牛、羊、猪、鸡、鸭等，它们富含优质蛋白质、必需氨基酸、铁、锌等微量元素，对身体健康有益。

4. 五菜为充：五菜代表各类蔬菜，蔬菜是膳食纤维、维生素和矿物质的重要来源，有助于促进肠道健康，预防慢性疾病。

5. 气味和而服之：这强调了食物搭配的重要性，合理的搭配可以增强食物的营养价值，改善口感，提高食欲。

现代营养学强调均衡饮食，包括足够的能量摄入、适当的营养素比例和丰富的食物种类。《黄帝内经》的饮食配餐理论与现代营养学的理念不谋而合，对现代人制定健康饮食计划提供了宝贵的参考：

• 多样性：鼓励人们摄入多种类食物，以确保获得各种必需营养素。
• 平衡性：倡导各类营养素的摄入量要适当，避免营养过剩或不足。
• 适量性：强调食量的控制，避免过量摄入导致肥胖或相关疾病。
• 个性化：认识到每个人的身体状况和营养需求不同，饮食应根据个人情况进行调整。

此外，现代营养配餐还考虑了食物的生物利用率、加工方法对营养的影响、以及不同疾病状态下的营养需求等更为细致的问题。《黄帝内经》的这些古老智慧，不仅在历史上指导了中国人的饮食生活，也为现代营养学的发展提供了哲学基础和实践指导。