Toggle navigation
首页
问答
文章
话题
专家
全站搜索
提问
会员
中心
登录
注册
智能AI问答!更聪明、更完整、原创作!
一款基于GPT的超级AI机器人,可以回答问题、聊天、创作、写文案!
👉 点击使用 - AI智能问答 🔥
【填空题】38.麦芽的干法粉碎一般都采用辊式粉碎机,通过调节对辊之间的间距来调节麦芽的______。
发布于 2022-02-19 12:03:16
参考答案:粉碎度
参考解析:
暂无
0
条评论
默认排序
按发布时间排序
关于作者
马小宇
这家伙很懒,什么也没写!
文章
629
回答
383
被采纳
383
关注TA
发私信
相关文章
1
【填空题】33.优级压缩酒花α-酸含量应达______%以上,优级90型颗粒酒花α-酸含达______%以上。
2
【填空题】34.酒花长期贮存后,香味逐渐消失,出现一种奶脂异臭,这是酒花油氧化反应水解后释放出的______酸所致。
3
【填空题】35.工业界目前主要的水源是______和______。
4
【填空题】36.水中的碳酸氢盐会使麦芽醪pH______,导致麦芽皮壳多酚等有害物质溶解度加大,啤酒色泽和涩味加重。
5
【填空题】37.酿造水中应不含NO2-,当它的含量大于______mg/L时,应禁止作为酿造水。
6
【填空题】39.麦芽的干法粉碎,要求麦皮______,而内容物粉碎得______。
7
【填空题】40.增湿粉碎时麦芽通过______或水雾处理短时间,使皮壳增湿变柔软,而胚乳水分基本不变,以有利于粉碎。
8
【填空题】43.对于糖化过程的蛋白质分介来说,50~60℃有利于______氮的生成,45~50℃有利于______氮的生成。
9
【填空题】44.麦汁中______氮含量过高或过低,发酵时都会增加高级醇的含量。
10
【填空题】45.糖化过程中,淀粉的分解产物必须是可溶性的无色糊精及其糖类,可用______反应不变色来鉴别。
发布
问题
在线
客服
回到
顶部