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香菇多糖的测定方法简述？
发布于 2023-06-17 22:35:19
香菇多糖的测定方法可以采用硫酸-苯酚法。具体步骤如下：
1.取适量样品，粉碎并过筛。
2.将0.5g左右样品加入100ml锥形瓶中，加入40ml 5%硫酸溶液，放入沸水中加热振荡15分钟，冷却至室温。
3.加入60ml 85%磷酸，并多次摇晃混合均匀。
4.用吸管取10ml上清液，加入另一锥形瓶中，加入2ml苯酚试液并充分混合。
5.再加入5ml浓硫酸，轻轻旋转几次，然后立即在水浴中加热10分钟。
6.冷却后在558nm处测定吸光度值。
7.按适当比例稀释后，按同样步骤进行空白试验，同时设置多组标准曲线，计算出每组的多糖含量。
需要注意的是，在操作过程中要注意安全，严格遵循实验室操作规程。
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