厨房中造成交叉污染的常见因素有( )。

发布于 2021-02-22 23:29:21
【多选题】
A 生、熟食品混存混放
B 生、熟食品加工工用具及盛装容器混用
C 接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒
D 从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜

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