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一张简单试卷
餐车排烟罩、灶台、台面油垢( )。
发布于 2021-02-22 23:48:30
【单选题】
A 一趟一清
B 一餐一清
C 一月一清
D 半月一清
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刘明明
2023-02-22
成功来自使我们成功的信念。
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这家伙很懒,什么也没写!
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1
电磁炉操作完毕后,应先将火力调节旋钮放置于零档位,再关闭供电电源( )。
2
供水管动水压曲线沿着水流方向逐渐上升,它在每米管长上降低的高度反映了供水 管的比压降值。()
3
厨房前门悬挂印有厨房前门悬挂印有( )字样的挡帘。
4
对保质期( )的应急食品每两个月按生产日期批次进行循环,保质期一年的应急食品每三个月按生产日期批次进行循环。
5
网路循环水泵是驱动热水在热水供热系统中循环流动的机械设备。()
6
( )是指机器设备在生产过程中发生故障或损坏之后才进行修理。
7
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8
餐车电气化厨房设备发生故障时,使用人员要立即通知( )处理。经确认故障排除后,方准继续使用。
9
在完成热水系统管网的水力计算后,便可以确定网路循环水泵的流量和扬程。()
10
餐饮具、成品容器使用含氯消毒液浓度500mg/L清洗消毒,配好的消毒液应每( )更换一次,达到表面光洁,无油渍、无水渍、无异味。餐车布局。
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