(初级中式烹理论2)

1分割是指根据整形烹饪原料不同部位的重量级，使用刀具和方法对其进行有目的的切割与分类处理，使其符合烹调的要求，而成为具有相对独立意义的更小单位和部件。【】

发布于 2021-02-21 17:12:13

【判断题】

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897987 2023-02-21

这家伙很懒，什么也没写！

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