HACCP体系基础模拟

HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。

发布于 2021-04-25 13:22:06

【判断题】

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阿驰1.0 2023-04-25

心如镜，虽外景不断变化，镜面却不会转动，这就是一颗平常心，能够景转而心不转。

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7qutui

这家伙很懒，什么也没写！

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1

HACCP体系所阐述的关键控制点即产品生产加工过程中的关键工序。

2

HACCP体系所说的产品描述即通常所说的产品名称、规格/型号、数量、批号。

3

HACCP体系所规定的流程描述即组织的产品生产工艺流程图。

4

不合格产品一定有危害，反之亦然。

5

合格产品一定没有危害，反之亦然。

6

HACCP体系所谓的偏离即ISO9001:2000的不合格。

7

HACCP体系所谓的食品是否有危害即所谓的产品是否合格，非针对消费者而言。

8

所谓的危害就是食品对消费者能够造成伤害。

9

不合格报告没有必要让受审方确认，由审核组长签字确认即可。

10

审核就是寻找受审方存在的不符合审核准则的证据。

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