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食品安全管理体系
企业加工过程一定有关键控制点。
发布于 2021-04-25 16:33:47
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555844hhh
2023-04-25
这家伙很懒,什么也没写!
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xiaozhu
这家伙很懒,什么也没写!
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1
食品安全管理体系认证的第二阶段审核必须在受审核方现场进行。
2
食品安全管理体系审核员应当诚实正直,并为企业提供增值服务,所以应当将你在一个企业得到的技术信息及时向另一个企业传授。
3
食品安全管理体系应覆盖所有的职能部门。
4
审核报告必须经认证申请方领导同意方能上报认证机构。
5
食品安全管理体系审核组应当按照审核方案的安排进行现场审核。
6
认证机构应要求申请组织提供有关加工生产线、HACCP项目和班次的详细信 息。
7
监视一定要用监测设备。
8
产品工艺变更信息只要通知相关岗位人员,无需通知食品安全小组。
9
在零下18度,致病菌不再生长,但不会全部死亡。
10
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间,包括凉菜间、裱花间、备餐专间等。
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