鉴定面粉面筋质有两种方法,一种凭经验;一种是。

发布于 2021-04-24 16:20:51
【单选题】
A 通过制作面包,测定面包体积
B 通过测定面粉的含水量
C 通过测定面筋的湿面筋含量
D 通过测定面粉的灰分含量

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