白酒酿造（制酒、制

56.以茅台酒为代表的大曲酱香型白酒生产工艺中，一轮次入窖糟醅化验水分应为____。（）

发布于 2021-04-16 20:37:16

【单选题】
A 37%--40%
B 39%--41%
C 40%--44%

关注者

0

被浏览

44

Goboo 2023-04-16

这家伙很懒，什么也没写！

此回答被采纳为最佳答案，开通VIP会员可查看

1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案，点击登录

关于作者

Yohann

这家伙很懒，什么也没写！

提问

回答

1013

被采纳

948

关注TA

发私信

相关问题

1

51.谷壳使用前，需要清蒸____分钟。（）

2

52.以茅台酒为代表的大曲酱香型白酒生产工艺中，加____的作用是抑制有害菌的繁殖和可以促进淀粉酶及酒化酶的活性，以利发酵。（）

3

53.高梁壳中的单宁含量在____以上。（）

4

54.甲醇是由于酿酒原料中含有____，在发酵过程中分解产生对人体有害的物质。（）

5

55.单宁含量过多能抑制酵母发酵，在开大气蒸馏时会被带入酒中，使酒带（）味。

6

57.茅台酒生产中，延长摊晾时间，主要是指延长____。（）

7

58.以下不是茅台酒造沙轮次工艺操作的选项是：____。（）

8

59.以下不是白酒中呈苦味的物质是（）。

9

60.以下不是茅台酒微量成分的特点（）。

10

61.制曲拌曲水分在（）%左右为宜。

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

在线
客服