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中级茶艺师复习题
20.当宾客对饮用什么茶叶或选用什么拿不定主意时,茶艺师应 ( )。
发布于 2023-04-14 02:59:51
【单选题】
A A. 主动替宾客选定
B B. 热情为宾客推荐
C C. 礼貌将茶单交宾客自选
D D. 留时间让宾客考虑,确定后再来服务
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2023-04-14
这家伙很懒,什么也没写!
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至尊黄铜
这家伙很懒,什么也没写!
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1
15.茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、 ( )。
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16.泡茶用水要求水的浑浊度不得超过 ( ),不含肉眼可见悬浮微粒。
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17.茶叶中的维生素 ( ) 是著名的抗氧化剂,具有防衰老的作用。
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18.茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过5% 时,就会 ( )。
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19.《茶叶卫生标准》规定紧压茶中 ( )的含量不能超过 0.2 mg/kg 。
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21.钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须 ( )。
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22.尽心尽职具体体现在茶艺师在茶艺服务中充分 ( ),用自己最大的努力尽到自己的职业责任。
8
23.茶荷是用来从茶叶罐中 ( )的器具,并用于欣赏干茶的外形及茶香。
9
24.由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,在品茶汤滋味时,应 ( ), 才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。
10
25.( )是大众首选的自来水软化的方法。
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