中式面点师复习题3

( )烤制面点制品面火的温度一般应控制在200℃为宜。

发布于 2023-04-13 20:22:03

【判断题】

关注者

0

被浏览

53

印象 2023-04-13

这家伙很懒，什么也没写！

此回答被采纳为最佳答案，开通VIP会员可查看

1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案，点击登录

关于作者

石头

火箭烧煤油

提问

回答

1302

被采纳

1302

关注TA

发私信

相关问题

1

( )调制生物膨松面坯，干酵母菌的用量一般为面粉量的5%左右为宜。

2

通电线圈的圈数越多,在其周围产生磁场就越强。（）

3

( )包是将不同的馅料，通过操作，与坯合为一体，运用一定的手法，成为半成品或成品的方法。

4

通过电磁感应现象可以知道,线圈中磁通变化越快,感应电动势越小。（）

5

通过与磁场方向平行的某一面积上的磁力线总线,称为通过该面积的磁通。（）

6

投入运行的断路器已有运行编号后,一般可不再标注断路器名称。（）

7

瓦斯保护的主要元件为气体继电器,将它安装在变压器油箱和油枕之间的联接管道中,并要注意使气体继电器上的箭头指向变压器本体一侧。（）

8

( )蒸制面点制品一般是温水上屉，旺火蒸制。

9

完成工作许可手续后,工作负责人(监护人)应向工作班人员交代现场安全措施、带电部位和其他注意事项。（）

10

为防止跨步电压触电,进入故障点区域人员应穿绝缘鞋。（）

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

在线
客服