原位清洗(CIP)是就地清洗或现场清洗的意思，又称在位清洗或自动清洗，是指不用或装置，利用清洗液在封闭的清洗管线中流动冲刷及喷头喷洗作用，对输送食品的管线及与食品接触的机械表面进行清洗。