水利水电工程建设安全生产，是指在水利水电工程建设实施（从事新建、扩建、改建和拆除等作业）阶段，杜绝生产安全事故，消除危险和有害因素，保障人身安全与健康、设备设施免受损坏、环境免遭破坏的总称。