在发酵工业中要提供最适的条件有利于微生物的生长、繁殖和发酵,而在食品加工中,要研究最佳的灭菌方法和抑制微生物在食品中生长和繁殖的条件,保证食品卫生、安全,延长食品货架期。()

发布于 2021-09-08 15:17:18
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