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关于糖化时淀粉的分解，下列哪种说法是错误的？

发布于 2021-09-09 11:20:25

A.糖化过程中希望将淀粉降解得越彻底越好。
B.糊化时的辅料若具有生淀粉的结构，那必须要先进行糊化、液化后才能并醪进行糖化。
C.糖化时需要将淀粉分解为碘不呈色糊精。
D.并非所有的辅料均需要进行糊化和液化。

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阿驰1.0 2021-09-09

心如镜，虽外景不断变化，镜面却不会转动，这就是一颗平常心，能够景转而心不转。

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