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加热后的盒饭要确保盒饭的中心温度保持在( )℃以上,未及时售出的盒饭应放入保温柜(70℃及以上)保温存放。
发布于 2021-01-31 21:48:53
【单选题】
A 60℃
B 70℃
C 75℃
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1509886229
2023-01-31
这家伙很懒,什么也没写!
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这家伙很懒,什么也没写!
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1
以下不属于防火分区划分构件的是( )。
2
上车后的冷链盒饭应放入( )℃车载冰箱内保存,禁止在常温条件下储存和展示。
3
以下属于发生燃烧所需要的必要条件的是( )。
4
餐服员加热盒饭,以每格饭菜的中心温度达到( )℃以上为标准。
5
以下属于隔离灭火法的是( )。
6
抑制灭火法是根据燃烧的连锁反应原理,将灭火剂喷向燃烧物,抑制火焰,使燃烧过程产生的游离基(自由基)消失,从而导致燃烧停止。不能起这种作用的灭火剂是( )。
7
加热后的盒饭未及时售出,应放入保温柜中存放,保温柜的温度要求为( )℃及以上。
8
灯光疏散指示标志可采用蓄电池作备用电源,其连续供电时间不应少于( ),设置在高度超过100m的高层民用建筑和地下建筑内,不应少于( )。
9
以下不是用水做灭火剂原理的是( )。
10
在保温柜内存放的盒饭不得超过( )小时。
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