水利水电工程建设项目（A）主要是指通过识别和评价工程施工生产中危险源和环境因素，确定安全生产目标，并规定必要的控制措施、资源和活动顺序要求，编制工程施工安全计划，并组织实施，以实现安全生产目标的活动。