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厨师初级
肌纤维密度和肌纤维直径与肉品嫩度及风味有很重要的关系:即(),密度越大,肉质也越细嫩、风味也越好。
发布于 2022-07-11 09:27:39
【单选题】
A 纤维越多
B 纤维含水量越大
C 纤维越细
D 肌纤维数量
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子豪、
2022-07-11
这家伙很懒,什么也没写!
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