厨师初级

热蒸汽传热的方式包括()的蒸汽传热，如对质嫩、茸泥、蛋制品的加热多用放气蒸。

发布于 2022-07-11 09:27:06

【单选题】
A 非饱和状态
B 放汽蒸
C 二次蒸
D 多次蒸

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阿驰1.0 2022-07-11

心如镜，虽外景不断变化，镜面却不会转动，这就是一颗平常心，能够景转而心不转。

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