Toggle navigation
首页
问答
文章
话题
专家
全站搜索
提问
会员
中心
登录
注册
中式面点师中级
调制物理膨松面坯,使用(),其工艺更简单,效率更高,成品具有细密膨松色白胀发性强,质量更好的特点。
发布于 2021-07-11 09:16:01
【单选题】
A 黄油
B 蛋糕乳化油
C 大油
D 色拉油
查看更多
关注者
0
被浏览
121
体验AI问答!更聪明、超智能!
一款基于GPT的超级AI助手,可以对话、创作、写文案!
👉 点击使用 - AI智能问答 🔥
Goboo
2021-07-11
这家伙很懒,什么也没写!
此回答被采纳为最佳答案,开通VIP会员可查看
1
个回答
默认排序
按发布时间排序
撰写答案
请登录后再发布答案,
点击登录
登录
注册新账号
有人回复时邮件通知我
关于作者
别跟我提钱
呵呵呵
提问
1065
回答
262
被采纳
161
关注TA
发私信
相关问题
1
大包酥的开酥是将干油酥包入()内,边缘提起,捏严收口。
2
烤制白皮酥时烤箱的温度是(),时间是12分钟。
3
制作玫瑰酥时,水油面与()的软硬调一致。
4
制作一品烧饼的油酥,300克面粉应浇入()的花生油。
5
物理膨松面坯体积疏松膨大,组织细密暄软,呈(),有浓郁的蛋香味。
6
调制物理膨松面坯,抽打好的蛋液放入面粉后,只能使用()。
7
制作海绵蛋糕的工艺流程为:抽打蛋液→调制糕浆→()。
8
制作卷筒蛋糕,卷筒时要尽量卷紧,卷好后(),以免切块时糕卷松散。
9
饭皮面坯使用的米以糯米为主,同时也可以掺适量的()等。
10
饭皮面坯具有米本身特有的(),成品口感软糯香甜。
发布
问题
手机
浏览
扫码手机浏览
分享
好友
在线
客服
回到
顶部