以下说法错误的是 .。

发布于 2021-02-16 02:54:06

【单选题】
A 煎的原料形状以扁平为好
B 炒的技法常用于小形原料
C 煎有原料下锅前表面水分要尽量抹干
D 由于炒的技法用猛火，为免烧焦，炒制过程中应加入适量的清水

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xiaozhu 2023-02-16

这家伙很懒，什么也没写！

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