露酒是以黄酒、白酒为酒基，加入食品原料或按照传统既是食品又是中药材或特定食品原辅料或符合相关规定的物质，经浸提和/或复蒸馏等工艺或直接加入从食品中提取的特定成分制成的具有特定风格的饮料酒。酒基中不允许加入以粮谷为原料制成的其他发酵酒。