_____是指餐饮提供的劳务服务的使用价值的质量即劳务服务质量，主要是满足客人心理上、精神上的需求。它主要是指服务人员的礼貌礼节、职业道德、服务态度、服务规格、服务技能、服务效率和安全卫生等。