老年人的头发之所以会变白是因为细胞内多种酶的活性降低。由于头发基部色素细胞衰老，细胞中的酪氨酸酶活性降低，黑色素合成减少，因此老人的头发会变白。与老年人不同的是，青少年生白发是由于头发髓质和皮质里黑色素颗粒减少或被空气填空的缘故。到目前为止，引起“少白头”的具体原因还没有定论，很可能与精神因素、营养失调、慢性疾病、遗传因素等有关系。当然，“少白头”也有可能是身体出现问题的警示。当人体内缺乏某种物质，如维生素B、维生素D、血清钙或血清铁蛋白等，都有可能导致“少白头”。除此之外，毛囊受损和吸烟也会导致“少白头”。这段文字意在说明：