4. 关于烩的工艺，（）是错误的。

发布于 2021-02-22 22:44:10

【单选题】
A 烩的汤水必须调入芡粉，以使汤质柔滑。
B 宜用慢火烩制，能令汤水保持清澈。
C 应配鲜汤作汤底。
D 在汤微沸时调入芡粉

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娇娇嗯啊 2023-02-22

这家伙很懒，什么也没写！

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