.食物在烹调时其中的营养素遭到损失，采取（）保护性的措施，则能使菜肴保持更多的营养素。

发布于 2021-02-19 19:20:30

【多选题】
A 上浆挂糊
B 科学切配
C 勾芡
D 加醋
E 旺火急炒，缩短菜肴成熟时间

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kid 2023-02-19

这家伙很懒，什么也没写！

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这家伙很懒，什么也没写！

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