西点复习题

面粉中()的多少对面点工艺质量的影响较大。

发布于 2021-02-19 05:11:03

【单选题】
A 面筋含量、灰分含量
B 含糖量、灰分量
C 含糖量、含水量
D 面筋含量和含水量

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步云☁️ 2023-02-19

这家伙很懒，什么也没写！

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