【单选题】
A （1）制定并有效执行原料.辅料.半成品.成品及生产过程卫生控制程序，做好记录；
（2）建立并执行卫生标准操作程序并做好记录，确保加工用水（冰）.食品接触表面.有毒有害物质.虫害防治等处于受控状态；
（3）对影响食品卫生的关键工序，要制定明确的操作规程并得到连续的监控，同时必须有监控记录；
（4）制定并执行对不合格品的控制制度，包括不合格品的标识.记录.评价.隔离处置和可追溯性等内容；
（5）制定产品标识.质量追踪和产品召回制度，确保出厂产品在出现安全卫生质量问题时能够及时召回；
（6）制定并执行加工设备.设施的维护程序，保证加工设备.设施满足生产加工的需要；
（7）制定并实施职工培训计划并做好培训记录，保证不同岗位的人员熟练完成本职工作；
（8）建立内部审核制度，一般每半年进行一次内部审核，每年进行一次管理评审，并做好记录；
（9）对反映产品卫生质量情况的有关记录，应当制定并执行标记.收集.编目.归档.存储.保管和处理等管理规定。所有质量记录必须真实.准确.规范并具有卫生质量的可追溯性，保存期不少于2年。
B 其他
C 其他
D 其他
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