如果某淀粉类样品和碘的反应呈现蓝紫色,不能吸附脂肪,在冷水中溶解,不形成凝胶,则它是()。

发布于 2021-04-25 15:57:51
【单选题】
A 直链淀粉
B 小分子糊精
C 支链淀粉
D 无法判断

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