食品安全管理体系基

《GB 29921-2021食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》涉及的制品有（）。

发布于 2021-04-25 16:43:29

【多选题】
A 腌制品
B 调制品
C 酱卤肉制品
D 烤鸭

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Huang 2023-04-25

这家伙很懒，什么也没写！

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quyu1

这家伙很懒，什么也没写！

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1

根据预备步骤提供的相关信息，对企业各个环节受到故意污染和蓄意破坏的（）进行食品防护评估。

2

通过食品防护计划，制定（）的食品防护措施。食品防护措施可以是企业新增加的控制措施，也可以是企业其它食品安全卫生管理体系中已有的控制措施。特别在确定企业的薄弱环节后，应制定（）的视频防护措施进行重点防护。

3

为谋取不正当利益，故意向原辅料或食品中添加非食用物质，故意超范围、超限量使用农兽药和食品添加剂或采取其他不适合人类食用的方法生产加工食品等行为是指（）。

4

认证机构应具有选择审核（）的过程，以使审核组有机会针对认证范围内组织有代表性数量的生产线，行业类别与子行业类别的运行状况进行审核。

5

《GB 2763-2021食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的技术要求包含（）。

6

属于GB/T 22000-2006标准中“指定人员”的是（）。

7

认证机构应按GB/T 27204标准中的方法制定文件化的确定审核时间的程序，并应至少考虑（）。

8

认证机构可根据有关指南、标准、规范或相关要求策划安全性验证活动。安全性验证可采用（）。

9

通过企业内部之间以及企业与外部公众或社会组织之间信息的发送、接受与反馈的交流，识别发生故意污染或蓄意破坏食品安全事件的（），及时做出反应，改进食品防护计划的（），提高食品防护计划的（），预防重大食品安全事件的发生。

10

下列各项中，不可以组成集合的是

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