餐饮2023

食物中黄曲霉毒素污染严重的地区，居民中食管癌高发。

发布于 2021-04-24 23:14:58

【判断题】

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michael1062 2023-04-24

这家伙很懒，什么也没写！

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1

因自身的组成而易于使微生物繁殖的食品称为易腐食品。

2

分包单位应当服从总承包单位的安全生产管理,分包单位不服从管理导致生产安全事故的，由总承包单位承担主要责任。()

3

施工单位应当将施工现场的办公区与生活区、作业区分开设置,并保持安全距离。()

4

食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖。

5

施工单位应当为施I现场从事危险作业的人员办理意外伤害保险并支付保险费。()

6

工程总承包单位和分包单位按照应急救援预案,各自建立应急救援组织或者配备应急救援人员,配备救援器材、设备，并定期组织演练。()

7

我国现行的食品添加剂使用标准是 GB2760-2011。

8

实行施工总承包的建设工程，由总承包单位负责,上报事故。()

9

食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成物质。

10

抗氧化剂能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品的稳定性。

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