HACCP体系基础模拟

根据《出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范》车间的说法不正确的是( )。【大圣正版题库微信dskz01】

发布于 2021-04-20 15:57:29

【单选题】
A 车间地面排水的坡度应为1 — 2%,屠宰车间应为2%以上
B 加工用水的管道应有防虹吸或防回流装置,不得与非饮用水的管道相连接,并有标识
C 企业应定期对加工用水(冰)的微生物进行检测,必要时检测余氯含量,以确保加工用水(冰)的卫生质量。每年对水质的公共卫生检测不少于1 次
D 浸烫、脱毛、刮毛、燎毛或剥皮应在与宰杀明显分开的区域进行,相隔至少5米或用至少3米高的墙隔开。

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根据《出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范》车间的说法不正确的是( )。【大圣正版题库微信dskz01】

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杜霄凡

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