食品工艺

74，在小麦中含有使小麦粉可夹持气体，能形成强韧性粘合面团的（），是小麦粉具有面团成形特性的根源

发布于 2021-04-20 02:06:47

【单选题】
A 面筋蛋白
B 面圃蛋白
C 球蛋白
D 清蛋白

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lanhaitg 2023-04-20

这家伙很懒，什么也没写！

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dodomickey07

这家伙很懒，什么也没写！

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