HACCP体系基础模拟

下列哪些鱼种可能因时间/温度处理不当而产生鲭鱼毒素(组胺) ( )。【大圣正版题库微信dskz01】

发布于 2021-04-20 15:43:46

【多选题】
A 鲑科鱼
B 鲱科鱼
C 鳀科鱼
D 鲭科鱼

关注者

0

被浏览

75

小鱼儿 2023-04-20

这家伙很懒，什么也没写！

此回答被采纳为最佳答案，开通VIP会员可查看

1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案，点击登录

关于作者

fengshan

这家伙很懒，什么也没写！

提问

回答

845

被采纳

845

关注TA

发私信

相关问题

1

按目前法规规定,下列产品中须建立HACCP体系的为( )。【大圣正版题库微信dskz01】

2

救援时，牵引运行限速40KM/H，推进运行限速______KM/H运行；连挂后任一列车载客时，限速______KM/H运行。( )

3

在水产品加工过程中,以下哪些为食品接触面( )。【大圣正版题库微信dskz01】

4

( )属于软体动物门。【大圣正版题库微信dskz01】

5

分公司范围内的事故（事件）共分为特别重大事故、重大事故、较大事故、一般A类事故、一般B类事故、一般A类事件、______、______和______。( )

6

中韩水产协定对软体双壳贝类需要检测的项目( )。【大圣正版题库微信dskz01】

7

事故（事件）调查处理工作应当坚持以______为依据，以______为准绳，坚持四不放过的原则，认真调查分析，查明原因，分清责任，吸取教训，制定对策。( )

8

按照《俄罗斯水产品生产和流通的卫生规定》,以下哪些企业属于水产品加工企业?( )。【大圣正版题库微信dskz01】

9

对于易产生鲭鱼毒素的鱼种,应根据产品特性加强对从原料接收到成品全过程的控制,必要时应进行组胺等指标的检测。( )【大圣正版题库微信dskz01】

10

作业负责人，对作业的组织、_______和_______全面负责的人员，每项作业应设置一个作业负责人，作业负责人需经培训考核合格后方可上岗。( )

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

在线
客服