HACCP体系基础-201

在考虑使用 CCP 判断树表时,下列哪种说法是不正确的:( )。

发布于 2021-04-18 11:15:41

【单选题】
A 判断树表是确定CCP的工具,能够代替专业知识
B 判断树表在危害分析后和显著危害被确定的步骤使用
C 随后的加工步骤对控制危害可能更有效,可能是更应该选择的CCP
D 加工中一个以上的步骤可以控制一种危害

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176****8203 2023-04-18

这家伙很懒，什么也没写！

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