复制中级工题库肖

正宗金华火腿的产地是（）A金华县 B义乌 C东阳县上蒋村

发布于 2021-03-15 01:34:26

【单选题】
A 金华县
B 义乌
C 东阳县上蒋村

关注者

0

被浏览

28

177****9261 2023-03-15

这家伙很懒，什么也没写！

此回答被采纳为最佳答案，开通VIP会员可查看

1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案，点击登录

关于作者

退役熬夜冠军

这家伙很懒，什么也没写！

提问

回答

1485

被采纳

1107

关注TA

发私信

相关问题

1

用白糖、蜂蜜与清水熬化收浓，放入加工处理的原料，经熬或蒸制，使甜味渗透，质地酥糯，再收浓糖汁成菜的烹调方法是（　　　）。 A.桂霜 B.拔丝 C.蜜汁

2

松花蛋又名皮蛋，彩蛋和（　）。 A.花蛋 B.色蛋 C.变蛋

3

平刀法适用于（）A软性原料 B嫩的无骨原料C无骨的软性原料

4

下列糖类中，双糖是（）。A糖元B淀粉C蔗糖D葡萄糖

5

对治疗恶性贫血有特效的维生素是（　）。A.B1 B.B2 C.B12 D.C

6

扒的烹调方法是以（　）为主要导热体。A.汽 B.油 C.水

7

多晒太阳是预防（　　　）缺乏的一个主要方法。 A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D

8

下列菜肴中，利用滑油进行初步热处理的是（　　　）。 A.葱烧海参 B.水煮牛肉 C.回锅肉 D.清炒虾仁

9

初步加工时，为了保持鳞间脂肪，不需去鳞的鱼是（　　　）。 A.鲤鱼 B.草鱼 C.鳗鱼 D.鲥鱼

10

人体每日需要量最大的营养素是（　　　）。 A.糖类 B.蛋白质 C.脂类 D.水

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

在线
客服