在软质面包制作中,下列操作是正确的是( A )。(A)在面包醒发时将烤箱调到所需的温度 (B)烘烤面包时经常打开烤箱门 ()均匀有力的给面包表面刷蛋液 ()给表面刷蛋液的量以蛋液从面坯表面流下为宜

发布于 2021-03-06 19:36:05
【填空题】

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