北京判断题目+200题

凉菜专间应由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入。（）

发布于 2021-03-04 13:39:26

【判断题】

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新知 2023-03-04

这家伙很懒，什么也没写！

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万戈木木

这家伙很懒，什么也没写！

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1

（）旅客在旅行时，车站提供服务时，应“有服务、有交接、有通报”。

2

不能在10~60℃的温度条件下贮存和运输食物。（）

3

（）不属于客运文明服务用语。

4

运输专间内温度不高于20℃。（）

5

出站口结账缴款须（）同行。

6

到补系统口令应由不少于（）位数字组成。

7

（）不须佩戴职务标志。

8

裱花专间的蛋糕胚应在5℃以下的专用冰箱中贮存。（）

9

（）岗位不须配备《特殊重点旅客服务交接簿》。

10

蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过20℃。（）

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